在商业领域中，合伙经营是一种常见的方式，它不仅能够减轻单个人承担的风险，还能够集聚各方优势，实现共赢。三人合伙餐厅也是一种比较典型的合伙模式。那么，在开展这样的餐厅项目时，需要签订三人合伙餐厅合同协议。

三人合伙餐厅合同协议是指三个人在共同经营一家餐厅时所达成的共识和约定。这份协议通常由律师起草，并由三位签约方进行认真审阅和修改，确保其符合法律规定和各自利益需求。

那么，在制定这份协议时，需要考虑哪些问题呢？以下是一些必须考虑到的因素：

1. 股权分配

股权分配是任何一个公司或者企业都必须面对的问题。在三人合伙餐厅中也是如此。在签署协议之前，应当明确每个股东所持有的股份比例，并且要考虑到未来可能发生的变化以及对整个公司影响的因素，如增资、股权转让等。

2. 财务管理

财务管理是餐厅运营中的核心问题。在协议中必须明确各方的财务责任和义务。比如，三人合伙餐厅的投资额度、日常经营费用分担、利润分配等都需要在协议中明确规定。

3. 经营决策

在餐厅经营过程中，不可避免地会有很多决策需要做出。包括人员调整、采购策略、品牌推广等等。在协议中应当规定好每个股东对于重大事项所享有的表决权以及该如何处理意见分歧。

4. 离职和终止

离职和终止是三人合伙餐厅合同协议中也应当考虑到的问题。如果其中一位股东希望退出或者发生其他不可抗力事件导致公司无法继续经营，那么协议中应当规定好相应的流程和补偿方式。

总之，制定三人合伙餐厅合同协议是三位股东继续共同经营的基础。只有在协议中对各方责任、义务、权益等进行明确和规定，才能更好地保障三人合伙餐厅的长远发展。