脱骨鸡爪是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。今天，我们来介绍一下如何炒出美味可口的脱骨鸡爪。

首先，准备好食材。需要用到的材料有：脱骨鸡爪、青椒、红椒、姜片、葱花和调料（生抽、老抽、盐、料酒和白胡椒粉）。

其次，开始烹制。具体步骤如下：

1.将脱骨鸡爪用清水洗干净，然后用刀在上面切上几刀；

2.将青椒和红椒洗干净，去掉籽和果柄后切成小块；

3.将姜片剁碎成末；

4.热锅冷油，加入姜末炒香；

5.将脱骨鸡爪放入锅中翻炒至变色；

6.加入适量的料酒继续翻炒；

7.加入青椒和红椒块，翻炒至蔬菜变软；

8.加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，调味后继续翻炒片刻即可。

最后，将做好的脱骨鸡爪装盘，撒上葱花点缀即可。

总的来说，脱骨鸡爪是一道比较简单却非常美味的家常菜。在制作过程中需要注意火候掌握，以免食材过于干硬或者煮太久导致口感不佳。希望大家能够喜欢这道美食，并且在日常生活中多尝试一些新的菜品。